[รีวิว] Metabolic Freedom (Ben Azadi) สรุปหนังสือ

ประเด็นที่น่าสนใจของหนังสือ Metabolic Freedom เขียนโดย Ben Azadi

- พิกัด Lazada/Shopee: https://9natree.top/book/MetabolicFreedom
- พิกัด Kinokuniya: https://9natree.top/p/Kinokuniya/MetabolicFreedom
- Kindle [EN] : https://www.amazon.com/dp/B0DG19GKSV?tag=9natree-20

#MetabolicFreedom #รีวิวMetabolicFreedom #สรุปMetabolicFreedom #หนังสือMetabolicFreedom

1.ภาวะสุขภาพเมตาบอลิซึมที่ไม่ดีมีสาเหตุหลักมาจากอะไร?
ภาวะสุขภาพเมตาบอลิซึมที่ไม่ดีส่วนใหญ่มีสาเหตุมาจากปัจจัยหลายอย่าง โดยหลักๆ ได้แก่ การเผาผลาญน้ำตาลอย่างต่อเนื่อง ความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากการอักเสบ การสัมผัสกับสารพิษจากสิ่งแวดล้อม และอาหารแปรรูป การรับประทานอาหารและขนมขบเคี้ยวตลอดวันจะทำให้ร่างกายส่งสัญญาณให้ "เติบโต" อย่างต่อเนื่องผ่านทางเซ็นเซอร์สารอาหาร เช่น อินซูลิน mTOR และ AMPK ซึ่งขัดขวางกระบวนการเผาผลาญไขมันที่มีประสิทธิภาพ การอักเสบเรื้อรังในเซลล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เยื่อหุ้มเซลล์ อาจรบกวนการสื่อสารของฮอร์โมน สารอาหาร และออกซิเจน ส่งผลให้เกิดความผิดปกติของเซลล์และการเผาผลาญ นอกจากนี้ การสัมผัสกับสารพิษจากสิ่งแวดล้อมที่เรียกว่า "obesogens" ซึ่งพบได้ในผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวัน อาหาร และน้ำ สามารถเพิ่มจำนวนและขนาดของเซลล์ไขมัน เปลี่ยนแปลงการเผาผลาญพื้นฐาน และรบกวนฮอร์โมนที่ควบคุมความอยากอาหาร อาหารแปรรูปซึ่งมักมีน้ำตาลสูง ไขมันที่ไม่เสถียร และสารเคมีอันตราย ก็ส่งผลเสียต่อการทำงานของไมโทคอนเดรีย ก่อให้เกิดการอักเสบ และบ่อนทำลายสุขภาพของลำไส้ ซึ่งทั้งหมดนี้เป็นอุปสรรคต่อการเผาผลาญที่ดี

2.ความสำคัญของสุขภาพเซลล์ โดยเฉพาะไมโทคอนเดรีย ในการเผาผลาญไขมันคืออะไร?
เซลล์ของเราเป็นส่วนสำคัญในการเผาผลาญไขมันอย่างมีประสิทธิภาพ โดยทำหน้าที่เป็นระบบการสื่อสารภายในร่างกาย ไมโทคอนเดรีย ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานของเซลล์ มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการผลิตพลังงานและการเผาผลาญไขมัน เมื่อไมโทคอนเดรียทำงานได้ไม่ดี มักเกิดจากการเผาผลาญน้ำตาลอย่างต่อเนื่อง เซลล์จะผลิตพลังงานน้อยลงและเผาผลาญไขมันได้ไม่ดีเท่าที่ควร การทำลายเยื่อหุ้มเซลล์ซึ่งอาจเกิดจากน้ำตาลในเลือดและอินซูลินที่พุ่งสูงขึ้น หรือการบริโภคไขมันที่เสื่อมสภาพ ก็สามารถขัดขวางความสามารถของเซลล์ในการขับสารพิษและรับสารอาหารและฮอร์โมน การทำความเข้าใจและการสนับสนุนสุขภาพของเซลล์ โดยเฉพาะไมโทคอนเดรีย เป็นพื้นฐานในการสร้างการเผาผลาญที่ยืดหยุ่นและมีประสิทธิภาพ กลยุทธ์ต่างๆ เช่น การอดอาหาร การใช้ไขมันเป็นแหล่งพลังงานหลัก และการสัมผัสกับความเครียดในระยะสั้นที่เป็นประโยชน์ สามารถช่วยปรับปรุงการทำงานของไมโทคอนเดรียได้

3.คีโตซิสมีบทบาทอย่างไรในการบรรลุอิสรภาพทางเมตาบอลิซึม?
คีโตซิสเป็นกระบวนการเผาผลาญที่สำคัญซึ่งเกิดขึ้นเมื่อร่างกายใช้ไขมัน แทนน้ำตาลเป็นแหล่งพลังงานหลัก การเปลี่ยนไปใช้คีโตนช่วยลดระดับอินซูลิน ทำให้ร่างกายสามารถเข้าถึงและเผาผลาญไขมันสะสมได้อย่างมีประสิทธิภาพ คีโตซิสไม่เพียงแต่ช่วยในการลดไขมัน แต่ยังมีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมาย เช่น ปรับปรุงการทำงานของสมอง ลดการอักเสบ และอาจช่วยในการจัดการสภาวะทางระบบประสาทต่างๆ การเข้าสู่คีโตซิสโดยการจำกัดคาร์โบไฮเดรตอย่างเข้มงวด สนับสนุนการเผาผลาญที่ยืดหยุ่นและเสริมพลังให้กับร่างกายในการใช้ไขมันสะสมเพื่อเป็นเชื้อเพลิง ซึ่งแตกต่างจากการเป็น "เครื่องเผาผลาญน้ำตาล" ซึ่งต้องบริโภคคาร์โบไฮเดรตอย่างต่อเนื่องเพื่อรักษาระดับพลังงาน

4.การอดอาหารเป็นระยะและรูปแบบการกินอาหารแบบจำกัดเวลาช่วยปรับปรุงสุขภาพเมตาบอลิซึมได้อย่างไร?
การอดอาหารเป็นระยะ และรูปแบบการกินอาหารแบบจำกัดเวลา เป็นกลยุทธ์โบราณที่ส่งเสริมสุขภาพเมตาบอลิซึมที่ดีขึ้น โดยการขยายระยะเวลาที่ไม่รับประทานอาหาร ร่างกายจะเข้าสู่สภาวะอดอาหาร ซึ่งกระตุ้นกระบวนการซ่อมแซมเซลล์ เช่น ออโตฟาจี้ ซึ่งร่างกายจะกำจัดเซลล์ที่เสียหายและรีไซเคิลส่วนประกอบต่างๆ การอดอาหารช่วยปรับปรุงความไวของอินซูลิน ส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน และสร้างความยืดหยุ่นของเมตาบอลิซึม การรวมการอดอาหารเข้ากับการกินอาหารแบบคีโตเจนิกถือเป็นส่วนผสมที่มีประสิทธิภาพ เนื่องจากทั้งสองกลยุทธ์ช่วยลดระดับอินซูลินและส่งเสริมการใช้ไขมันเป็นเชื้อเพลิง การอดอาหารยังเป็นความเครียดในระยะสั้นที่เป็นประโยชน์ ซึ่งช่วยเสริมสร้างไมโทคอนเดรียและสนับสนุนสุขภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้ ด้วยการฝึกฝนการอดอาหารแบบค่อยเป็นค่อยไป เช่น การเริ่มต้นด้วยการอดอาหาร 12 ชั่วโมง และเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ ร่างกายสามารถปรับตัวและได้รับประโยชน์ทางเมตาบอลิซึมอย่างมีนัยสำคัญ

5.อิทธิพลของสารพิษจากสิ่งแวดล้อมและอาหารแปรรูปต่อการเพิ่มน้ำหนักและความผิดปกติของเมตาบอลิซึมคืออะไร?
สารพิษจากสิ่งแวดล้อมและอาหารแปรรูปมีผลกระทบอย่างลึกซึ้งต่อการเพิ่มน้ำหนักและความผิดปกติของเมตาบอลิซึม สารพิษจากสิ่งแวดล้อมที่เรียกว่า obesogens สามารถเพิ่มจำนวนและขนาดของเซลล์ไขมัน รบกวนฮอร์โมน และเปลี่ยนแปลงการเผาผลาญเพื่อสนับสนุนการกักเก็บแคลอรี่ สารพิษเหล่านี้มักเป็น lipophilic และสะสมในเซลล์ไขมัน ทำให้เกิดสภาวะ "วงจรวิกฤต" ที่ปริมาณไขมันที่เพิ่มขึ้นนำไปสู่การกักเก็บสารพิษมากขึ้น อาหารแปรรูป ซึ่งเต็มไปด้วยน้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง ไขมันที่ไม่เสถียร และสารเคมีอันตราย ขัดขวางการทำงานของไมโทคอนเดรีย เพิ่มการอักเสบ และทำลายสุขภาพของลำไส้ น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงไม่กระตุ้นความรู้สึกอิ่ม ทำให้บริโภคมากเกินไป ในขณะที่ไขมันที่ไม่เสถียรสามารถก่อให้เกิดการอักเสบในเยื่อหุ้มเซลล์ รบกวนการสื่อสารของฮอร์โมนและสารอาหาร การหลีกเลี่ยงสารพิษเหล่านี้และอาหารแปรรูปเป็นขั้นตอนสำคัญในการฟื้นฟูและรักษาสุขภาพเมตาบอลิซึม

6.บทบาทของฮอร์โมน เช่น เอสโตรเจน เทสโทสเตอโรน และอดิโพเนคติน ในการเผาผลาญไขมันและสุขภาพโดยรวมคืออะไร?
ฮอร์โมนเป็นสารเคมีสื่อสารที่ส่งผลต่อการเผาผลาญอย่างมาก เอสโตรเจนและเทสโทสเตอโรน แม้ว่าจะรู้จักกันดีในบทบาทของฮอร์โมนเพศ แต่ก็มีอิทธิพลต่อการเผาผลาญเช่นกัน การรักษาสมดุลของระดับฮอร์โมนเหล่านี้ผ่านอาหารและการลดน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน สามารถช่วยสนับสนุนการเผาผลาญที่ดีได้ ตัวอย่างเช่น เทสโทสเตอโรนช่วยรักษามวลกล้ามเนื้อ ซึ่งช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญ ในขณะที่เอสโตรเจนมีบทบาทในกระบวนการเผาผลาญต่างๆ อดิโพเนคติน เป็นฮอร์โมนที่ผลิตโดยเนื้อเยื่อไขมัน มีความสำคัญอย่างยิ่งในการควบคุมระดับกลูโคสและการสลายกรดไขมัน ช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน และเพิ่มความสามารถของร่างกายในการสลายไขมัน การสนับสนุนการผลิตและทำงานของฮอร์โมนเหล่านี้ผ่านอาหารที่เน้นสารอาหาร การออกกำลังกาย และการจัดการความเครียด สามารถให้ประโยชน์ทางเมตาบอลิซึมได้อย่างมาก

7.การสร้างสุขภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้ให้แข็งแรงมีความสำคัญต่อการปรับปรุงสุขภาพเมตาบอลิซึมอย่างไร?
สุขภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้ที่แข็งแรงและมีความหลากหลายมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพเมตาบอลิซึมและสุขภาพโดยรวมของเรา แบคทีเรียในลำไส้ของเรามีจำนวนเซลล์มากกว่าเซลล์มนุษย์ถึง 10 เท่า และมีบทบาทในกระบวนการต่างๆ เช่น การย่อยอาหาร การทำงานของภูมิคุ้มกัน และการควบคุมเมตาบอลิซึม จุลินทรีย์ในลำไส้ที่แข็งแรงช่วยในการสลายอาหาร การผลิตกรดไขมันสายสั้น ที่เป็นประโยชน์ ซึ่งสนับสนุนการทำงานของเมตาบอลิซึม และป้องกัน "ภาวะลำไส้รั่ว" ซึ่งสามารถนำไปสู่การอักเสบและความผิดปกติของเมตาบอลิซึม ปัจจัยต่างๆ เช่น ยาปฏิชีวนะ สารพิษจากสิ่งแวดล้อม และอาหารแปรรูป สามารถรบกวนความหลากหลายของจุลินทรีย์ในลำไส้ได้ การบริโภคอาหารที่อุดมด้วยโปรไบโอติก พรีไบโอติก และโพลีฟีนอล รวมถึงการฝึกอดอาหาร เป็นกลยุทธ์ที่มีประสิทธิภาพในการสร้างและรักษาสุขภาพของจุลินทรีย์ในลำไส้

8.จิตใจและความคิดมีผลต่อสุขภาพเมตาบอลิซึมและกระบวนการบำบัดอย่างไร?
จิตใจและความคิดของเรามีพลังมหาศาลต่อสุขภาพเมตาบอลิซึมและความสามารถของร่างกายในการบำบัด แนวคิดเรื่อง "ภาพลักษณ์ตัวเอง" ซึ่งทำหน้าที่เป็นเครื่องมือไซเบอร์เนติกส์ สามารถชี้นำพฤติกรรมและความสำเร็จของเราได้ หากเรามีภาพลักษณ์ตัวเองว่าเป็นคนน้ำหนักเกิน ความพยายามใดๆ ในการลดน้ำหนักอาจเป็นเพียงชั่วคราว เว้นแต่เราจะเปลี่ยนกระบวนทัศน์นี้ การรับผิดชอบและเปลี่ยนจากทัศนคติของการเป็น "เหยื่อ" ไปสู่ "ผู้พิชิต" เป็นขั้นตอนสำคัญในการเปลี่ยนแปลงตนเอง ความคิดเชิงบวกและความรู้สึกซาบซึ้ง สามารถกระตุ้นการผลิตโปรตีนต้านการอักเสบและปกป้อง DNA ซึ่งส่งผลดีต่อการแก่และการทำงานของไมโทคอนเดรีย ผลกระทบของยาหลอก และยาไม่หลอก แสดงให้เห็นถึงพลังแห่งความเชื่อและความคาดหวังต่อสภาวะสุขภาพ การมีเป้าหมายและใช้ชีวิตอย่างมีจุดมุ่งหมายสามารถให้พลังงานและทิศทาง ซึ่งช่วยลดพฤติกรรมที่เป็นอันตราย การให้ความสนใจกับสภาพแวดล้อมทางความสัมพันธ์ของเราและหลีกเลี่ยงผู้ที่บั่นทอนพลังงาน ก็มีความสำคัญต่อการสร้างสภาพแวดล้อมที่สนับสนุนสุขภาพเมตาบอลิซึม การรวมการปฏิบัติเช่น การซาบซึ้ง การสร้างภาพยืนยัน และการเปลี่ยนแปลงภาพลักษณ์ตัวเองเข้ากับแผนการใช้ชีวิต ถือเป็น "biohack" ที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการบรรลุอิสรภาพทางเมตาบอลิซึม