![[รีวิว] Metabolical (Robert H Lustig) สรุปหนังสือ.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2460424/c1a-085k3-pkn8o5xocxgx-vjwve5.jpg)
Show Notes
Metabolical (Robert H Lustig)
- Amazon USA Store: https://www.amazon.com/dp/0063027712?tag=9natree-20
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Metabolical-Robert-H-Lustig.html
- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/metabolical/id1561057033?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Metabolical+Robert+H+Lustig+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Shopee: https://asia.buys.trade/shopee_Metabolical-Robert-H-Lustig.html
- Lazada: https://asia.buys.trade/lazada_Metabolical-Robert-H-Lustig.html
- Tiktok: https://asia.buys.trade/tiktok_Metabolical-Robert-H-Lustig.html
- อ่านเพิ่มเติม: https://thai.9natree.com/read/0063027712/
#อาหารแปรรูป #ปกป้องตับ #เลี้ยงลำไส้ #ความผิดปกติของเมตาบอลิซึม #น้ำตาลเติมเพิ่ม #Metabolical
Metabolical: The Lure and the Lies of Processed Food, Nutrition and Modern Medicine, เป็นหนังสือสารคดีด้านโภชนาการ การแพทย์ และนโยบายอาหาร, เขียนโดย Robert H. Lustig, แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านต่อมไร้ท่อในเด็ก และเป็นที่รู้จักจากงานอธิบายผลกระทบของน้ำตาลต่อเมตาบอลิซึม. หนังสือเล่มนี้ไม่ได้เป็นคู่มือไดเอตแบบสั้น ๆ, แต่เป็นการโต้แย้งเชิงวิทยาศาสตร์ว่า โรคเรื้อรังจำนวนมากในสังคมสมัยใหม่, มีรากร่วมจากความผิดปกติของกระบวนการเผาผลาญ, ซึ่งถูกเร่งโดยอาหารแปรรูป น้ำตาลที่เติมเพิ่ม และระบบอาหารอุตสาหกรรม. Lustig วิจารณ์ทั้งวงการแพทย์ที่มักรักษาอาการปลายทาง, อุตสาหกรรมอาหารที่ออกแบบผลิตภัณฑ์ให้กินง่ายเกินจำเป็น, และนโยบายสาธารณะที่เอื้อให้ปัญหาดำรงอยู่. จุดมุ่งหมายของหนังสือคือทำให้ผู้อ่านมองอาหารในฐานะปัจจัยชีวเคมี, ไม่ใช่เพียงแคลอรีหรือความอร่อย, และเสนอหลักคิดสำคัญว่า อาหารที่ดีควรปกป้องตับ และเลี้ยงลำไส้.
- Amazon USA Store: https://www.amazon.com/dp/0063027712?tag=9natree-20
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Metabolical-Robert-H-Lustig.html
- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/metabolical/id1561057033?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Metabolical+Robert+H+Lustig+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Shopee: https://asia.buys.trade/shopee_Metabolical-Robert-H-Lustig.html
- Lazada: https://asia.buys.trade/lazada_Metabolical-Robert-H-Lustig.html
- Tiktok: https://asia.buys.trade/tiktok_Metabolical-Robert-H-Lustig.html
- อ่านเพิ่มเติม: https://thai.9natree.com/read/0063027712/
#อาหารแปรรูป #ปกป้องตับ #เลี้ยงลำไส้ #ความผิดปกติของเมตาบอลิซึม #น้ำตาลเติมเพิ่ม #Metabolical
Metabolical: The Lure and the Lies of Processed Food, Nutrition and Modern Medicine, เป็นหนังสือสารคดีด้านโภชนาการ การแพทย์ และนโยบายอาหาร, เขียนโดย Robert H. Lustig, แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านต่อมไร้ท่อในเด็ก และเป็นที่รู้จักจากงานอธิบายผลกระทบของน้ำตาลต่อเมตาบอลิซึม. หนังสือเล่มนี้ไม่ได้เป็นคู่มือไดเอตแบบสั้น ๆ, แต่เป็นการโต้แย้งเชิงวิทยาศาสตร์ว่า โรคเรื้อรังจำนวนมากในสังคมสมัยใหม่, มีรากร่วมจากความผิดปกติของกระบวนการเผาผลาญ, ซึ่งถูกเร่งโดยอาหารแปรรูป น้ำตาลที่เติมเพิ่ม และระบบอาหารอุตสาหกรรม. Lustig วิจารณ์ทั้งวงการแพทย์ที่มักรักษาอาการปลายทาง, อุตสาหกรรมอาหารที่ออกแบบผลิตภัณฑ์ให้กินง่ายเกินจำเป็น, และนโยบายสาธารณะที่เอื้อให้ปัญหาดำรงอยู่. จุดมุ่งหมายของหนังสือคือทำให้ผู้อ่านมองอาหารในฐานะปัจจัยชีวเคมี, ไม่ใช่เพียงแคลอรีหรือความอร่อย, และเสนอหลักคิดสำคัญว่า อาหารที่ดีควรปกป้องตับ และเลี้ยงลำไส้.
