[รีวิว] The Case Against Sugar (Gary Taubes) สรุปหนังสือ.

The Case Against Sugar (Gary Taubes)

- Amazon USA Store: https://www.amazon.com/dp/B01DRXCPJ0?tag=9natree-20
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/The-Case-Against-Sugar-Gary-Taubes.html

- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/the-case-against-sugar-unabridged/id1417772128?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree

- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=The+Case+Against+Sugar+Gary+Taubes+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1

- Shopee: https://asia.buys.trade/shopee_The-Case-Against-Sugar-Gary-Taubes.html
- Lazada: https://asia.buys.trade/lazada_The-Case-Against-Sugar-Gary-Taubes.html
- Tiktok: https://asia.buys.trade/tiktok_The-Case-Against-Sugar-Gary-Taubes.html

- อ่านเพิ่มเติม: https://thai.9natree.com/read/B01DRXCPJ0/

#น้ำตาลเติมเพิ่ม #ภาวะดื้อต่ออินซูลิน #สมมติฐานไขมันกับโรคหัวใจ #อุตสาหกรรมน้ำตาลและผลประโยชน์ทับซ้อน #อาหารแปรรูปและไฮฟรุกโตสคอร์นไซรัป #TheCaseAgainstSugar

หนังสือ The Case Against Sugar ของ แกรี ทอบส์, เป็นสารคดีเชิงสืบสวนด้านโภชนาการและสาธารณสุข, ที่ตั้งคำถามต่อความเชื่อคุ้นเคยว่า น้ำตาลเป็นเพียงแหล่งพลังงานส่วนเกิน หรือเป็นแค่ปัญหาเพราะทำให้คนกินแคลอรีมากเกินไป. ทอบส์เสนอข้อโต้แย้งที่แรงกว่านั้น, ว่าน้ำตาล โดยเฉพาะการบริโภคในปริมาณสูงและต่อเนื่อง, มีบทบาทสำคัญต่อโรคอ้วน เบาหวานชนิดที่ 2 และความผิดปกติทางเมแทบอลิซึม, ซึ่งอาจเชื่อมโยงกับโรคเรื้อรังอื่นอีกหลายชนิด. เขาใช้ทั้งประวัติศาสตร์การแพทย์ ประวัติอุตสาหกรรมอาหาร และการอ่านงานวิจัย, เพื่ออธิบายว่าทำไมคำแนะนำด้านอาหารในศตวรรษที่ผ่านมา จึงมักมุ่งโจมตีไขมันมากกว่าน้ำตาล. จุดประสงค์ของหนังสือไม่ใช่เพียงบอกให้ผู้อ่านลดของหวาน, แต่คือชวนตรวจสอบว่า หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ถูกตีความ สื่อสาร และได้รับอิทธิพลจากผลประโยชน์ทางการค้าอย่างไร. แม้ข้อสรุปบางส่วนของทอบส์จะเป็นประเด็นถกเถียงในวงการโภชนาการ, หนังสือเล่มนี้มีคุณค่าในฐานะข้อโต้แย้งที่เป็นระบบต่อแนวคิดกระแสหลักเรื่องอาหารและโรคเรื้อรัง.